1. Hohe Reaktivität: Schwefeldioxid reagiert leicht mit verschiedenen Substanzen wie Wasser, Sauerstoff und Alkalien.
2. Bleichbarkeit: Schwefeldioxid kann sich mit farbigen Substanzen zu farblosen Verbindungen verbinden, die häufig zum Bleichen von Zellstoff, Seide, Stroh und anderen Materialien verwendet werden.
3. Korrosionsschutz und antibakterielle Wirkung: Schwefeldioxid kann das Wachstum verschiedener Mikroorganismen (wie Bakterien und Hefen) hemmen und ist daher ein wirksames Konservierungsmittel.
4. Reduzierbarkeit: Schwefeldioxid besitzt eine starke Reduktionsfähigkeit und wird als Reduktionsmittel in der chemischen Produktion und bei der Abgasreinigung eingesetzt.